Després de més de vint anys d’ofici com a cuiner, en Jaume Vila va decidir reobrir les portes del Restaurant Nàutic Darnius al juny de 2021 amb plats cuina catalana.

La seva creativitat i llarga experiència com a cap de cuina destaca en la qualitat de tots els seus plats, mantenint sempre la tradició de la gastronomia mediterrània i amb la millor selecció de productes de temporada i de proximitat.

Els nostres plats de cuina catalana

Entre seus els plats més emblemàtics de la cuina catalana podeu trobar:

  • Bacallà a la llauna
  • Civet de cua bou
  • Cargols a la catalana
  • Mandonguilles amb bolets
  • Arrossos
  • Amanida de Figues i l’amanida de tomàquet.

En Jaume Vila ha estat clau en l’èxit de la nova cuina del Nàutic Darnius amb una acurada carta de plats molt variada. Volem agrair la seva bona feina, així com l’entrega, esforç i dedicació en l’elaboració en cadascun dels seus plats.

Enhorabona, Xef!

El Nàutic Darnius està envoltat de natura, amb unes vistes privilegiades des de la terrassa del restaurant al pantà de Darnius-Boadella. Us hi esperem ben aviat perquè gaudiu del nostre entorn i la nostra carta de plats!