Ya estamos en pleno otoño, y eso significa que es hora de encender las chimeneas, tomar un café bien caliente y comer uno de los platos más especiales de temporada: ¡los Níscalos con butifarra! Este plato es perfecto para disfrutar de los sabores de otoño. Las cepas son un tipo de seta que se encuentra en los bosques de pinos, y tienen un sabor dulce similar al de las avellanas. Además, la textura es muy compacta y fibrosa. Las butifarras son el acompañamiento perfecto para estas deliciosas setas, así que ya puedes visitarnos y probar esta receta de otoño en el Nàutic Darnius!
Níscalos con butifarra: un plato de temporada imprescindible
Los Níscalos con butifarra es una receta sencilla y deliciosa. Acompañado de una ensalada o puré de patatas, nos queda un plato muy completo. ¡También como plato único es ideal!
La receta de Níscalos con butifarra la podemos preparar con butifarra fresca de cerdo o de pollo y aprovechando que es época de setas, la combinación es perfecta, ¡le va muy bien! Podemos utilizar setas variadas o de cualquier otro tipo que nos guste, también champiñones.
Si quieres preparar este sabroso plato en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:
- cepas frescas
- 2 butifarras frescas de carne cruda
- sal
- aceite de oliva
La elaboración es sencilla. Primero lo limpiamos todo y cortamos a trozos los Níscalos. Cortamos las dos butifarras y las añadimos en una cazuela con aceite muy caliente. Damos unas vueltas y añadimos los Níscalos con un poco de sal. Lo removemos todo con una cuchara de madera y vamos rompiendo los cortes de butifarra. Dejamos cocer unos minutos más y, ¡a mojar pan!
Esperamos que disfrutes de esta receta de Níscalos con butifarra tanto como nosotros. Y recuerda que en el restaurante Nàutic Darnius tenemos los mejores platos de temporada para que disfrutes de este otoño. ¡Visítanos y prueba nuestros deliciosos platos! ¡Buen provecho!