Ja estem a plena tardor, i això vol dir que és hora d’encendre les xemeneies, prendre un cafè ben calent i menjar un dels plats més especials de temporada: els Ceps amb botifarra! Aquest plat és perfecte per a gaudir dels sabors de la tardor. Els ceps són un tipus de bolet que es troba als boscos de pins, i tenen un sabor dolç similar al de les avellanes. A més, la textura és molt compacta i fibrosa. Les botifarres són l’acompanyament perfecte per a aquests deliciosos bolets, així que ja pots visitar-nos i tastar aquesta recepta de tardor al Nàutic Darnius!
Ceps amb botifarra: un plat de temporada imprescindible
Els ceps amb botifarra és una recepta senzilla i deliciosa. Acompanyat d’una amanida o un puré de patates, ens queda un plat molt complet. També com a plat únic és ideal!
La recepta de ceps amb botifarra la podem preparar amb botifarra fresca de porc o de pollastre i aprofitant que és època de bolets, la combinació és perfecta, li va molt bé! Podem utilitzar bolets variats o de qualsevol altre mena que ens agradi, també xampinyons.
Si vols preparar aquest gustós plat a casa, necessitaràs els següents ingredients:
- ceps frescos
- 2 botifarres fresques de carn crua
- sal
- oli d’oliva
L’elaboració és ben senzilla. Primer ho netegem tot i tallem a trossos els ceps. Tallem les dues botifarres i les afegim en una cassola amb l’oli molt calent. Hi donem unes voltes i hi afegim els ceps amb una mica de sal. Ho remenem tot amb una cullera de fusta i anem trencant els talls de botifarra. Deixem coure uns minuts més i, a sucar pa!
Esperem que gaudiu d’aquesta recepta de Ceps amb botifarra tant com nosaltres. I recorda que al restaurant Nàutic Darnius tenim els millors plats de temporada perquè frueixis d’aquesta tardor. Visita’ns i tasta els nostres deliciosos plats! Bon profit!
